黑豆不能生吃
根据中医的理论， 黑豆是补肾的食物。豆乃肾之谷，黒色属水，水走肾，因此吃黑豆对肾脏颇有裨益。现代人的生活和工作压力都很大，应酬又多，难免出现体虚乏力的情况，吃黑豆能有效改善健康状况，增加活力。
黑豆不仅有益于健康，还能美容。黑豆中含有丰富的维生素，是肉类的好几倍，对于青春美容颇具功效。古人虽然不知道维生素为何物，但关于黑豆的美容功效，却常见于传统医术的记载里。古代药典曾记载黑豆可明目乌发，令皮肤白嫩。
黑豆虽然是好东西，但吃法也要科学，这样才能发挥其应有的作用。有些人道听途说，将经水泡发的黑豆直接生吃。这种做法极为不妥。
黑豆虽然营养丰富，但是未经加工煮熟的黑豆很难消化。黑豆可做成豆腐、豆浆，或者煮熟后吃，每天半两，也可以在煮饭或煮汤时放一点黑豆，都是不错的选择。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。(郭华悦《家庭中医药》), 百拇医药
黑豆不仅有益于健康，还能美容。黑豆中含有丰富的维生素，是肉类的好几倍，对于青春美容颇具功效。古人虽然不知道维生素为何物，但关于黑豆的美容功效，却常见于传统医术的记载里。古代药典曾记载黑豆可明目乌发，令皮肤白嫩。
黑豆虽然是好东西，但吃法也要科学，这样才能发挥其应有的作用。有些人道听途说，将经水泡发的黑豆直接生吃。这种做法极为不妥。
黑豆虽然营养丰富，但是未经加工煮熟的黑豆很难消化。黑豆可做成豆腐、豆浆，或者煮熟后吃，每天半两，也可以在煮饭或煮汤时放一点黑豆，都是不错的选择。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。(郭华悦《家庭中医药》), 百拇医药
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