夏天吃对火锅能祛湿养阳
从中医角度来讲，吃火锅是夏季燥湿养阳的不错选择。当然，吃的菜品、时间是有讲究的。
火锅底料主要是辣椒、花椒，这两味调料都是辛温的，能除湿，同时还能刺激胃口，脾胃好了，湿浊也就运化了。其次，火锅里还有不少芳香的调料，中医认为芳香化湿，也有除水湿的作用。再次就是老鹰茶，正宗的重庆老火锅都是用老鹰茶冲兑的。老鹰茶性苦，苦寒燥湿，也是除湿的一把好手，同时还能遏制辣椒的辛温。
从因时养生的角度来说，春夏要养阳。何为养阳？阳即气也，即夏季要将卫外之气养足，以应对大自然的高温。养气应该是以“五谷”为主，不推荐在夏季多涮肥牛、老肉片、酥肉等血肉有情之品，更推荐的是南瓜、冬瓜、山药等清热解暑利尿的素菜。毛肚富含优质蛋白，脂肪含量很低，在中医里叫牛百叶，归脾胃经，能够健运脾胃。鸭肠富含蛋白质、B 族维生素、维生素C、维生素A 和钙、铁等微量元素，脂肪含量不高，也可以在夏天吃火锅时放心进食。
当然，火锅不能每天都吃，吃得过多，也会出现壮火食气的情况。夏季吃火锅建议在晚上吃。日落西山，水湿之气开始蒸腾，正是一天湿气最重的时候，这个时候湿重于热，吃火锅最为合适。中午艳阳高照，以热为主而湿不重，所以不建议中午吃火锅。
此外，夏季吃火锅建议搭配苦味的饮料，因为苦入心，可养阴清热除烦，比如绿茶、老鹰茶、凉茶、菊花茶就是不错的选择。啤酒也算苦味饮料，特别是精酿啤酒，浓浓的麦芽香味，是火锅的好伴侣。但白酒不宜。, http://www.100md.com(蒋参(重庆市中医肿瘤科主治医师))
火锅底料主要是辣椒、花椒，这两味调料都是辛温的，能除湿，同时还能刺激胃口，脾胃好了，湿浊也就运化了。其次，火锅里还有不少芳香的调料，中医认为芳香化湿，也有除水湿的作用。再次就是老鹰茶，正宗的重庆老火锅都是用老鹰茶冲兑的。老鹰茶性苦，苦寒燥湿，也是除湿的一把好手，同时还能遏制辣椒的辛温。
从因时养生的角度来说，春夏要养阳。何为养阳？阳即气也，即夏季要将卫外之气养足，以应对大自然的高温。养气应该是以“五谷”为主，不推荐在夏季多涮肥牛、老肉片、酥肉等血肉有情之品，更推荐的是南瓜、冬瓜、山药等清热解暑利尿的素菜。毛肚富含优质蛋白，脂肪含量很低，在中医里叫牛百叶，归脾胃经，能够健运脾胃。鸭肠富含蛋白质、B 族维生素、维生素C、维生素A 和钙、铁等微量元素，脂肪含量不高，也可以在夏天吃火锅时放心进食。
当然，火锅不能每天都吃，吃得过多，也会出现壮火食气的情况。夏季吃火锅建议在晚上吃。日落西山，水湿之气开始蒸腾，正是一天湿气最重的时候，这个时候湿重于热，吃火锅最为合适。中午艳阳高照，以热为主而湿不重，所以不建议中午吃火锅。
此外，夏季吃火锅建议搭配苦味的饮料，因为苦入心，可养阴清热除烦，比如绿茶、老鹰茶、凉茶、菊花茶就是不错的选择。啤酒也算苦味饮料，特别是精酿啤酒，浓浓的麦芽香味，是火锅的好伴侣。但白酒不宜。, http://www.100md.com(蒋参(重庆市中医肿瘤科主治医师))
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