生食醉虾醉蟹，警惕肺吸虫病
肺吸虫病可损害全身器官，且难修复
我国一些地区的居民有生食的习惯，比如江浙等地居民喜欢生吃从河溪里捕捞的小蟹、小虾，他们认为这些野生的虾蟹纯天然、无污染。殊不知，这些小生物体内往往携带着寄生虫，其中最常见的就是肺吸虫。
成虫主要寄生在肺部
肺吸虫，顾名思义，是由于成虫主要寄生在人或哺乳动物的肺部而得名。
肺吸虫的生活史有赖于多个宿主，随痰或粪便排出的虫卵首先进入水中孵出毛蚴，钻入川卷螺体内形成胞蚴，再发育成母雷蚴、子雷蚴、尾蚴，然后从螺体内离开，随后侵入溪蟹、蝲蛄等淡水甲壳类动物体内发育成囊蚴。
人如果生吃带有肺吸虫囊蚴的溪蟹、蝲蛄，就有可能染上肺吸虫病。
有些症状与肺结核相似
肺吸虫感染急性期症状主要是童虫由于在体内窜行引起的炎症反应，表现为腹痛、腹泻、发热、乏力、咳嗽、胸痛等。
童虫或成虫最终在肺部定居，引起肺组织损伤，患者出现咳嗽、咯血、痰带腥味、胸痛、呼吸困难等慢性期表现。
肺吸虫引起的肺部表现跟肺结核很相似，常被误诊为肺结核。如果出现上述反应，又有生吃溪蟹、蝲蛄的习惯，应主动跟医生说明，以帮助诊断。
虫体也有可能跑到身体其他部位，包括腹部、皮下、脑部等，造成相应器官功能损害。如果侵犯腹部，可以引起腹痛、腹泻、便血；如果侵犯脑部，可以引起头痛、共济失调、癫痫、瘫痪、视力障碍等。
加热是最有效的预防方法
肺吸虫病虽然可怕，预防却比较简单。
☆将食物充分加热
最有效的办法就是加热。只要将食物充分加热，蒸熟煮透，就不怕染上寄生虫。
☆不生吃淡水甲壳类
对于肺吸虫的预防，重点是不吃生的淡水甲壳类，特别是溪蟹和蝲蛄，也不要喝自然水域的生水。
☆不吃醉虾、醉蟹
腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴，因此醉虾、醉蟹等不宜食用。, http://www.100md.com(马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授))
我国一些地区的居民有生食的习惯，比如江浙等地居民喜欢生吃从河溪里捕捞的小蟹、小虾，他们认为这些野生的虾蟹纯天然、无污染。殊不知，这些小生物体内往往携带着寄生虫，其中最常见的就是肺吸虫。
成虫主要寄生在肺部
肺吸虫，顾名思义，是由于成虫主要寄生在人或哺乳动物的肺部而得名。
肺吸虫的生活史有赖于多个宿主，随痰或粪便排出的虫卵首先进入水中孵出毛蚴，钻入川卷螺体内形成胞蚴，再发育成母雷蚴、子雷蚴、尾蚴，然后从螺体内离开，随后侵入溪蟹、蝲蛄等淡水甲壳类动物体内发育成囊蚴。
人如果生吃带有肺吸虫囊蚴的溪蟹、蝲蛄，就有可能染上肺吸虫病。
有些症状与肺结核相似
肺吸虫感染急性期症状主要是童虫由于在体内窜行引起的炎症反应，表现为腹痛、腹泻、发热、乏力、咳嗽、胸痛等。
童虫或成虫最终在肺部定居，引起肺组织损伤，患者出现咳嗽、咯血、痰带腥味、胸痛、呼吸困难等慢性期表现。
肺吸虫引起的肺部表现跟肺结核很相似，常被误诊为肺结核。如果出现上述反应，又有生吃溪蟹、蝲蛄的习惯，应主动跟医生说明，以帮助诊断。
虫体也有可能跑到身体其他部位，包括腹部、皮下、脑部等，造成相应器官功能损害。如果侵犯腹部，可以引起腹痛、腹泻、便血；如果侵犯脑部，可以引起头痛、共济失调、癫痫、瘫痪、视力障碍等。
加热是最有效的预防方法
肺吸虫病虽然可怕，预防却比较简单。
☆将食物充分加热
最有效的办法就是加热。只要将食物充分加热，蒸熟煮透，就不怕染上寄生虫。
☆不生吃淡水甲壳类
对于肺吸虫的预防，重点是不吃生的淡水甲壳类，特别是溪蟹和蝲蛄，也不要喝自然水域的生水。
☆不吃醉虾、醉蟹
腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴，因此醉虾、醉蟹等不宜食用。, http://www.100md.com(马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授))