冬天宝宝吃这种蔬菜，开胃又补钙！

http://www.100md.com 2019年1月26日 保健时报 第1208期

     茼蒿是一种营养丰富的绿叶菜，而且纤维细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲。每100 克茼蒿含胡萝卜素2.54 毫克，约为黄瓜、茄子含量的15~30 倍。每100 克茼蒿茎中含钙7毫克，每100 克叶中含钙达38 毫克。茼蒿的整体含钙量约为冬瓜、黄瓜的2 倍，西红柿的6 倍。下面推荐两款适合孩子的茼蒿粥：

    茼蒿米糊

    锅内烧开水，将洗净的茼蒿入锅烫一下捞出，沥干水分；将茼蒿切碎，放入豆浆机中加水打成菜泥，米粉加水沏成糊，与菜泥搅拌均匀即可。

    茼蒿鸡蛋汤

    鸡蛋取蛋清，搅打起泡；茼蒿去根洗净切碎，淡菜浸软洗净切碎；将淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20 分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。, http://www.100md.com(何婧雯(湖南省儿童医院))

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