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“一片维生素C等于4 个橙子”?维生素C泡腾片不适合孩子!转发给妈妈们!
http://www.100md.com 2019年2月26日 保健时报 第1215期
     有广告宣称“一片维生素C等于4 个橙子”,也常有补充维生素C(以下简称VC)能治感冒、增强免疫的说法。在生病感冒的时候,很多人就会喝一些VC补充剂或者泡腾片。VC泡腾片有酸酸甜甜的水果味,孩子们挺喜欢,许多父母还专门从国外代购VC泡腾片给孩子日常饮用。

    VC 是人体必需的营养成分,有着重要的生理功能。如果缺乏VC,确实会造成体内的一些生化反应不能正常进行,从而影响健康,但这并不意味着“额外补充”VC有什么治病防病的功效。

    “一片VC 等于4 个橙子”,是偷换概念

    不同VC补充剂的实际含量不同,不同品种、不同生长情况、不同大小的橙子中含有的VC也相差巨大,典型数值是100克橙子中大约含有50 毫克。一个中等大小的橙子大约150 克,可食用的部分应该在100 克以上。一个中等大小的橙子,所含的VC不少于50毫克。
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    也就是说,即便是只考虑VC,那么一片VC泡腾片约等于2个中等大小的橙子。

    更重要的是,“只考虑VC”完全不合理。在橙子中还含有许多其他对健康有益的影响成分,比如膳食纤维,一个橙子中会有2~4 克,相当于成年人一天推荐量的15%。橙子中还有相当可观的维生素A和B 族维生素、钙、镁、钾等矿物质,以及许多多酚、黄酮类的生物活性成分。

    一个橙子对于营养和健康的价值,远远不是一片VC所能够比拟的。

    补VC 治感冒没有科学依据

    补充VC 提高免疫力或者治感冒的说法很流行。然而,2007 年,有研究收集、整理、总结了此前60 年关于VC与感冒关系的研究,结果是:感冒之后服用200 毫克以及更多的VC,既不能缩短感冒持续的时间,也不能减轻感冒症状。
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    VC 很重要,并不意味着就需要“补”

    VC对身体健康很重要,缺乏VC会导致多项生理机能下降,从而降低免疫力。于是,许多广告把这这一科学认知偷换成“补充VC可以增强免疫力”。这一说法成立的前提是:孩子缺乏VC。

    不同国家制定的营养指南中,推荐摄入的VC量不尽相同。中国的推荐标准是成年人每天100 毫克,1~3 岁幼儿每天60毫克,而美国的推荐量还要稍低一些。

    许多常规食物中都含有丰富的VC。比如一个中等大小的橙子含有的VC就超过了孩子全天的需求。100克白菜或者西蓝花、30克猕猴桃,也能有差不多的量。

    简而言之,如果孩子每天正常饮食,那么就很容易摄入足够的VC。反之,如果饮食不合理,偏食挑食,那么依靠吃VC片或者其他的营养补充剂,只是满足了VC的需求,但并不足以保证全面均衡的营养,依然无法保障正常的免疫力。
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    VC 泡腾片尤其不适合孩子

    VC泡腾片中的有效成分是VC,一般是每片100 毫克,足以满足一个成年人一天的需求,对于小孩子就更不在话下。

    为了改善口感,VC泡腾片中还会有一些糖或者甜味剂。不过一颗泡腾片总共也就4 克左右,其中的糖或者甜味剂的量都不多,不需要纠结。

    让泡腾片“泡腾”的关键成分是柠檬酸和碳酸氢钠(或者碳酸钠)。在水中,二者发生反应,迅速释放出大量二氧化碳,从而呈现汹涌的起泡效果。

    柠檬酸和碳酸氢钠或者碳酸钠都是合法的食品添加剂,本身并不会危害健康。但是,泡腾片中需要的量很大,其中的钠含量也就很高了。市场主流的VC泡腾片,每片的钠含量接近500 毫克。而1~3 岁幼儿的钠摄入量,推荐上限是700 毫克。一颗VC泡腾片,就占据了孩子一天钠摄入量的70%,加上正常食物中的钠,基本上可以断定“超标”了。, 百拇医药(云无心(美国普度大学农业与生物工程系博士))


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