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编号:86080
空腹喝咖啡提神伤血糖
http://www.100md.com 2020年10月20日 生命时报 2020.10.20
     空腹喝咖啡提神伤血糖

    英国巴斯大学营养、运动与代谢中心的生理学家发现,吃早餐前喝咖啡会对血糖控制产生负面影响。

    研究团队要求29名身体健康的男女参与者按随机顺序进行3种不同的夜间实验。一种情况是,参与者夜间睡眠正常,并被要求在早上醒来时喝一杯含糖饮料。另一种情况是,参与者的睡眠被中断(研究人员每小时叫醒一次),早上醒来后饮用同样的含糖饮料。第三种情况是,参与者经历了同样的睡眠中断,早上在喝含糖饮料前30分钟喝一杯浓黑咖啡。在每一项测试中,参与者的血液样本都是在饮用含糖饮料之后采集的,含糖饮料的热量反映了他们在早餐时通常可能食用的食物。分析结果显示,与正常睡眠相比,一晚睡眠中断并不会使参与者吃早餐时的血糖/胰岛素反应恶化。然而,早餐前喝浓黑咖啡将参与者对早餐的血糖反应增加了多达50%。

    发表在《英国营养学杂志》上的这项研究成果表明,虽然一晚睡眠中断对新陈代谢功能的影响有限,但把喝咖啡作为强行提神的方式会对血糖控制产生负面影响。因此,人们应当在获得喝咖啡的提神益处与血糖升高的后果之间取得平衡,为降低患糖尿病风险,最好在早餐后而不是之前喝咖啡。▲ (刘彦弟), http://www.100md.com