每天125克豆制品可降压
每天125克豆制品可降压
俗话说：“宁可一日无肉，不可一日无豆。”吃豆到底好在哪？近日，中国医学科学院阜外医院专家团队在《老年心脏病学杂志》上发表的新研究显示，平均每天至少吃125克豆制品，有助降低血压和预防高血压。
研究人员从中国动脉粥样硬化心血管病风险预测项目中，选取了67499名成年受试者。根据他们每天豆制品的摄入量，将其分为理想组(≥125克/天)和非理想组(<125克/天)。经过7.4年随访后，研究人员发现，与非理想组相比，理想组参与者出现高血压的风险降低了27%，而且他们的平均收缩压和舒张压比非理想组低1.05毫摩尔/升和0.44毫摩尔/升；每天食用豆制品≥125克的女性，降压效果优于男性；南方地区和农村地区居民食用豆制品的降压效果更明显。
研究人员表示，食用豆制品很可能成为高血压一级预防中健康饮食的最佳选择。特别是全素人群(成人)每天摄入大豆50~80克或等量的豆制品，其中包括5~10克发酵豆制品；蛋奶素人群(成人)每天摄入大豆20~60克或等量的豆制品。▲ (胡学敏), http://www.100md.com
俗话说：“宁可一日无肉，不可一日无豆。”吃豆到底好在哪？近日，中国医学科学院阜外医院专家团队在《老年心脏病学杂志》上发表的新研究显示，平均每天至少吃125克豆制品，有助降低血压和预防高血压。
研究人员从中国动脉粥样硬化心血管病风险预测项目中，选取了67499名成年受试者。根据他们每天豆制品的摄入量，将其分为理想组(≥125克/天)和非理想组(<125克/天)。经过7.4年随访后，研究人员发现，与非理想组相比，理想组参与者出现高血压的风险降低了27%，而且他们的平均收缩压和舒张压比非理想组低1.05毫摩尔/升和0.44毫摩尔/升；每天食用豆制品≥125克的女性，降压效果优于男性；南方地区和农村地区居民食用豆制品的降压效果更明显。
研究人员表示，食用豆制品很可能成为高血压一级预防中健康饮食的最佳选择。特别是全素人群(成人)每天摄入大豆50~80克或等量的豆制品，其中包括5~10克发酵豆制品；蛋奶素人群(成人)每天摄入大豆20~60克或等量的豆制品。▲ (胡学敏), http://www.100md.com