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秋天吃些酸甘寒凉
http://www.100md.com 2021年9月17日 生命时报 2021.09.17
     秋天吃些酸甘寒凉

    受访专家:河南省中医院肺病科副主任、副主任医师 赵润杨

    本报特约记者 戴秀娟

    在夏天,人的皮肤毛孔处于开放状态,很容易出汗,所以皮肤毛发都是濡润的。到了秋天,大自然清肃干燥,皮肤与毛孔自然闭合,顾护体内的津液不过分流失。因此,秋天是收敛肃降的季节。河南省中医院肺病科副主任、副主任医师赵润杨说,所谓“收”,一方面指要“收敛神气,无外其志”,就是要精神内守,不要过多耗散精气神;另一方面,可配合食用一些酸甘食物,以顺应秋天收敛之气,起到养生保健、防病祛病的作用。

    进过山洞或地窖的人都有体会,夏季外面烈日炎炎,而山洞地窖内却阴凉潮湿。冬季外面天寒地冻,山洞地窖里却温暖如春。人体和大自然是一样的道理。秋季气候干燥,容易使咽喉、皮肤干燥而感觉不适,酸甘寒凉的食物具有生津养阴、清热润燥的作用,大自然也提早准备好了许多可以缓解秋燥的食物,它们大多味道酸甜、清爽可口,正好可以化解秋燥,比如乌梅、山楂、梨、柿子、葡萄等。这些食品的皮还有一个共同特点——发涩,这个涩味正好对应了秋季的收敛之气。还可常用些银耳、百合、莲藕、山药等煲汤熬粥,中医认为,色白入肺,可起清热、润肺、生津之效。▲, http://www.100md.com