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编号:11103248
人类要期盼健康 食物就要返回“石器时代”
http://www.100md.com 2005年5月1日 《科学养生》 2005年第5期
     上月在伦敦举行的“食物和全球人类健康”的国际研讨会上,与会专家学者在探讨饮食与人类长寿秘诀时,一致推崇亚洲传统美食,认为亚洲饮食金字塔是很健康的,是世界慢性病发生率最低的一些国家所采用的典型饮食,并建议作为全球人类营养的一种指导,即以“亚洲食物金字塔”来替代欧美国家所崇尚的“欧美食物金字塔”。

    专家学者认为,亚洲的传统美食加上饮用少量的果酒、米酒和茶,这是对人类健康有益的亚洲食物金字塔。在这合理的食物金字塔中,面条、米粟等其它谷物占有重要的地位。其次是蔬菜、豆类和水果。根据这一亚洲食物金字塔的原则 ......

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