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编号:11102904
五行蔬菜汤问答(之二)
http://www.100md.com 2006年3月1日 《科学养生》 2006年第3期
     编者按:本刊自去年刊发关于五行蔬菜汤的相关文章后,在全国读者中引起了强烈的反响。广大读者来电来信,咨询求答,编辑桌上,函积如山……我们终日伏案,串珠缀玉,披沙沥金,将读者所提问题梳理分类,并认真作答。本刊将陆续刊发文章释惑答疑,以飨读者。

    ●编辑老师,我们这里的很多人在服用五行蔬菜汤后,病情均有了不同程度的好转乃至于痊愈,甚感此汤疗效的神奇。缘此,我们非常想知道构成蔬菜汤的五种材料的营养成分究竟如何,请告知。

    福建读者 龚洪林

    可以说,自然界中生长的果蔬其品种难以数计,但是为什么要遴选白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、牛蒡、香菇这五种蔬菜呢?这是缘于诸多学者从无数植物的研究和试验中发现,这五种蔬菜经组合后所产生的营养价值最高。

    白萝卜 维生素C的含量是苹果、梨的10倍,含有消化酵素和其他酵素,可以促进人体消化液的分泌,从而调养体质,促进人体的新陈代谢。

    白萝卜缨 维生素A的含量是鳗鱼的3倍;维生素B1的含量比豆豉多60%;维生素B2的含量是牛乳的2倍;维生素C的含量是橘子的2倍多 ......

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