大葱,美食疗病两相宜
大葱,是人们日常生活中不可或缺的调味菜,不仅味美,还具有相当的食疗作用。我的童年是在南方老家度过的。我至今仍记得,每年盛夏时节的南方乡下,在外劳作的人们是很容易中暑的,且上了年纪的老人也极易因酷热高温而诱发高血压等心血管疾病。每当家人中暑后,奶奶总会剥开一根葱,然后一切两段,带着葱涕分别插入中暑者的鼻孔内,只消短短几分钟便可缓解中暑症状,随后,再服用甜绿豆汤,中暑者便能很快恢复健康了。我们且不说这种以葱疗病的民间方法是否科学、合理,但是大葱能治病却是不争的事实。
大葱,别名香葱、木恕、和事草等,属百合科、葱属植物;营养成分非常丰富,具有很高的食用和食疗价值。大葱主要是以叶鞘组成的葱白和嫩叶以供食用,可祛腥除膻气,增香提味,是上好的调味菜蔬,因此,大葱享有“菜中和事佬”的雅称 ......
您现在查看是摘要页,全文长 3090 字符。