当快餐与“垃圾食品”越来越威胁人类健康时，慢餐逐渐发展成一种新的饮食时尚，成为人们追求健康生活的关键。

    慢餐正在风靡全球

    1986年，意大利记者卡洛·佩特里尼被几十名学生坐在广场上大嚼汉堡的场景所震惊。为唤醒人们遭快餐催眠的味觉，他成立了“国际慢餐协会”。“慢餐是种生活态度，它能让人们在快节奏的生活中找到乐趣。”

    法国慢食协会成立于1989年。无论工作多忙，法国人总喜欢把大把时间花在晚餐上，而这也是人们身心最放松的时候--四道菜一道道上，大家慢慢吃、慢慢聊，吃完大多已是晚上l0点多了。周末也是法国人“慢餐”的时候，好不容易有机会和亲友享受美食的乐趣 ......