本栏目作者王鹤滨同志曾是毛泽东主席的保健医生,同时还是周恩来、刘少奇、朱德等中央首长的保健医生。他出生于1924年,已85岁高龄。应本刊特邀撰写关于养生保健的科普文章。王老毕业于延安中国医科大学,曾任中南海门诊部主任等职,后留学前苏联,获医学副博士学位。他至今笔耕不辍,在国内外共发表论文30多篇,出版多部医学著作。

    日常生活中有些食品不是绝对不能吃,但必须限制数量。多少数量合适,不同的个体有不同的标准。甚至对某些人群,有的食品最好不要碰。下面五类食品就是必须限制的食品。

    一、烟熏食品

    人们发现,喜欢吃熏烤食品的人群中,胃癌及肠癌发病率高于其他人群。

    ●烟熏食品在熏制过程中产生致癌物质苯丙芘,其来源自被燃烧的材料 ......