人活着的大事是“吃”。吃什么,怎么吃,在物质生活不断提高的今天,“吃”成了一门说不清的“学问”。

    广告语说,一袋牛奶强壮一个民族。有人提出异议,牛奶是喂小牛犊的,老祖宗给了我们一个消化纤维的胃肠,不符合中国人体质饮食结构,还是小米粥好。

    看世界足球赛,中国足球连连败北,于是又感叹,人家孩子是喝牛奶吃牛肉长大的,我们孩子是喝米粥吃红薯长大的。于是每家孩子的早餐就成了牛奶牛排。老中医说“糜粥自养”“红薯抗癌”于是一时又“米贵”“薯缺”。

    自古以来人类的食物来源,是荤素不拘的。今天是倡导膏粱厚味,还是菜根素食?当今的饮食风尚基本倾向于后者。

    台湾的陈瑞三教授曾经花了两年的时间对49座寺院里249位出家人做各项身体检查和血液分析,并选出1057位荤食者来做比较,经研究得出了三个结论:素食者体内胆固醇含量非常低,所以很少发生高血压、心脏病或是血管方面的疾病;素食者根本不会营养不良;素食不会造成贫血,反而是肉食者患贫血的比例比素食者高 ......