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怎样科学地吃零食
http://www.100md.com 2011年1月1日 《科学养生》 2011年第1期
     零食,是青少年、特别是孩子的爱物,很多成年人也喜欢吃零食,这是因为零食不仅方便、随意,能够补充主食营养的不足,还能够放松心情。一项《中国居民零食专项调查》显示,70%以上的3~17岁儿童少年每天都吃零食。近年,我国的零食消费连续多年持续增长。尽管吃零食是孩子的天性,但很多家长和老师都不太支持,但也难以阻止,显得有些无奈。

    什么是零食,吃零食有哪些好处呢?

    按照比较权威的定义,零食是指“非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料”。很多人认为,吃零食不仅会影响孩子正常的膳食,而且不利于孩子的健康成长。其实,零食也是合理膳食的组成部分,对零食的摄取,只要把握好品种的选择、进食量及进食的时间等环节,对促进健康还会起到有益的作用。近年来,科学家通过对零食的研究,发现吃零食不仅能补充人体的营养素,而且对养生健美、调节情绪均有一定的功效。如今,吃零食俨然成为人们的一种生活享受。

    美国耶鲁大学专家发现,吃零食能够缓解紧张情绪,减少内心压力。在用手拿着零食时,零食会通过手的触觉和眼睛的视觉,将一种松弛的感觉传递到大脑中枢,产生一种难以替代的慰藉感,有利于减轻内心的焦虑和紧张。神经科医生常常向人们提出建议,在紧张工作或学习的间隙,吃点零食,可以转移人的紧张情绪,使人的心理压力得到缓解,精神得到放松 ......

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