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编号:11986197
红烧肉的甜美意境
http://www.100md.com 2011年2月1日 《科学养生》 2011年第2期
     尽管时下因惧胆固醇增高而患“恐肉症”的人不少,但是提起红烧肉,还是会让许多“中国胃”忍不住地要分泌出大量的强酸性胃液。

    在红烧肉甜美意境的营造方面,有两大名人,一是毛泽东,二是苏东坡。毛泽东是用“一碗红烧肉打败蒋匪几百万军队”,而苏东坡是“大江东去,浪淘尽千古风流人物”后,发明了脍炙人口的“东坡肉”。

    毛泽东的“毛氏红烧肉”喜与辣椒相配 ......

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