呼吸系统疾病在我国占内科各种疾病的四分之一，并呈现上升趋势。现代生存环境恶化，空气、食物、水源、住房等的污染、吸烟人群的增加是呼吸道疾病高发的根本原因。据2001年前十位主要疾病死亡原因的统计数据，呼吸系统疾病(不包括肺癌)在城市的死亡原因中占第四位，在农村则占第一位(不包括肺结核)，居我国总人口死亡病因的第一位。肺癌、支气管哮喘、慢性阻塞性肺疾病中的慢性支气管炎、肺气肿、各种肺炎及上呼吸道感染、支原体感染、肺结核等发病率明显增加，总之，应引起人们的关注，尤其是当今气候异常、致病菌变异的情况下，提高人体免疫功能和抗病能力，特别是提高呼吸系统的抗病能力在季节交替时尤为重要。

    提高呼吸系统抗病能力的膳食配餐原则

    为保证呼吸系统功能的正常，身体的营养状态直接影响呼吸系统各个环节的能量和营养物质的供给、做功效率、组织修复、防御能力和抗疲劳能力，要提供高蛋白质、高相关微量元素中的维生素A、D、E、C、β-胡萝卜素、茶氨酸、大蒜素、硒、钙、磷、镁、钾等。脂肪占能量供给的比例相对高于普通膳食，而碳水化合物占能量的比例相对低于普通膳食。三大产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量的比例为15%到20% ......