近期，最让人关注的食品安全问题莫过于台湾“塑化剂”风波。台湾昱伸公司被查出将“塑化剂DEHP”当作配方生产起云剂(食品添加剂的一种)长达30年之久，原料供应遍及整个台湾，成为台湾30年来最严重的食品掺毒事件!台湾含塑化剂食品饮料至少波及15个国家和地区，污染产品超过500种，世界为之震动!

    添加剂，又是添加剂!那么，什么是塑化剂？它又有何危害呢？

    笔者就此请教营养专家刘龚兴和食品研究所的专家。专家说，起云剂是食品饮料中常用的一种乳化剂，可以避免饮料的油水分层，使产品看起来有云雾感、更均匀。但这种塑化剂的毒性超过三聚氰胺二十倍，会危害男性生殖健康，促使女性性早熟。喝一瓶500毫升含有塑化剂的饮料就超过了全天摄入量的上限，长期食用还会增加致癌风险。

    不久前，国务院办公厅发出通知，要求严厉打击食品非法添加行为，规范食品添加剂生产使用。

    食品添加剂对人体究竟有没有害？

    人类应用食品添加剂历史悠久，早在东汉时期，中国民间就采用凝固剂盐卤点制豆腐，并流传至今。食品添加剂这一名词是随着工业革命应运而生的，随着科技的进步，食品添加剂技术得到了越来越广泛地应用，所形成的产业已有百年之久。有了它，防腐、保鲜、增加营养都成为可能。在中国，食品工业起步较晚，上个世纪80年代以后才迅速发展起来。从人类进入现代社会以来，食品添加剂就与几乎人们形影不离，据专家披露，一袋方便面至少含有14种添加剂。世界上最发达的国家美国，3亿人口使用了全世界四分之一的食品添加剂 ......