“舌尖”上的辩证法
饮食与我们的身体健康息息相关。而由于吃法不当吃出的疾病目前已经被科学证明占疾病总数的40%，可以说人们的疾病大多与吃得不当有关系。笔者认为，学点 “舌尖”上的辩证法，是引导您吃得科学、吃出健康的有效方法。
饱与饥。《管子》曰：“凡食之道，大充，伤而形不减；大慑，骨枯而血迈。充慑之间，此谓和成。”即太饱食或贪多，既伤身体又可使形貌不美；若畏食而进之太少，则肌骨消瘦、气血凝滞。故既不多吃也不少食，这才是节制适中的标准。因为人的胃肠容量是有限度的，吃得超过限度，就会增加胃肠负担，不仅会产生饱胀、上腹痛、恶心、呕吐症状。而且当患者进食大量的高脂肪、高蛋白食物后，可反射性地引起胰液分泌增加，导致急性胰腺炎。饱餐(特别是进食多量脂肪)是冠心病患者出现心肌梗塞最常见的诱发因素。若晚餐吃得过饱，胃肠会对其周围的器官造成压迫，这些器官“被压迫”的信息会上传给大脑，诱发各种各样的噩梦，久而久之 ......
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饱与饥。《管子》曰：“凡食之道，大充，伤而形不减；大慑，骨枯而血迈。充慑之间，此谓和成。”即太饱食或贪多，既伤身体又可使形貌不美；若畏食而进之太少，则肌骨消瘦、气血凝滞。故既不多吃也不少食，这才是节制适中的标准。因为人的胃肠容量是有限度的，吃得超过限度，就会增加胃肠负担，不仅会产生饱胀、上腹痛、恶心、呕吐症状。而且当患者进食大量的高脂肪、高蛋白食物后，可反射性地引起胰液分泌增加，导致急性胰腺炎。饱餐(特别是进食多量脂肪)是冠心病患者出现心肌梗塞最常见的诱发因素。若晚餐吃得过饱，胃肠会对其周围的器官造成压迫，这些器官“被压迫”的信息会上传给大脑，诱发各种各样的噩梦，久而久之 ......
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