禁食2天可重启免疫系统

    据英国《每日邮报》报道，美国一项最新研究发现，仅仅禁食2天以上就可以重启人体免疫系统，这对那些因年老或癌症而导致免疫系统受损的人而言无疑是个好消息。南加州大学长寿专家沃尔特·龙戈教授是研究者之一，他表示：“挨饿时，免疫系统会试图节省能量，方法之一就是更换掉不需要的免疫细胞，尤其是那些受损的。”他所在的研究团队发现，每半年禁食2～4天就迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。之后，人体就会发出信号让干细胞重生，“重建整个免疫系统”。

    下午吃甜点血糖波动小

    日本大阪府立大学教授今井佐惠子带领研究团队做了一项临床研究，让20名2型糖尿病患者分两天，分别于早餐后至中午12半点前和下午3点左右各吃3块饼干。结果发现，上午吃甜点的人血糖值上升更快，变化幅度更大；下午吃甜点，血糖波动则相对更小。

    今井佐惠子表示，上午进食甜点，可能会受到早餐的影响，在早餐还没有充分消化的情况下，甜点进一步加重血糖负担。而下午3点左右，人的代谢调节能力较好，一天的血糖调节水平最为稳定，正餐也已经消化吸收，是补充零食的“最佳时机”。此外，他们还建议内脏脂肪超标和有糖尿病风险的人可以遵循先吃蔬菜，再吃蛋白质类 ......