谈起苦瓜，很多人苦不堪言。但我还是爱吃苦味儿的蔬果，因青年时期火气上亢，常闹扁桃体炎，春天吃苦苣菜，夏秋季节吃苦瓜，冬天吃苦柚子，苦味连篇竟治好了我的顽疾。

    苦瓜是苦味儿中的经典。单就其苦味儿来说，也是一回特苦，两回普通苦，三回微苦，四五回成了好朋友。

    对于那些初尝苦瓜的人，他们往往要把苦瓜切开泡了又泡再凉拌。即便红烧也要用酱油、料酒、姜蒜末腌渍后，与鸡翅、豆豉一起红烧。如果把苦瓜与猪肉清炒，那么很多人只取少量苦瓜切成小细块儿，翻炒至十成熟 ......