当前位置: 首页 > 期刊 > 《科学养生·百姓用药》 > 2005年第5期
编号:11551814
药食同源话春笋
http://www.100md.com 2005年5月1日 《科学养生·百姓用药》 2005年第5期
     春暖花开的初春,正是南方春笋上市的旺季,在每日菜肴中配上肉类烹炒,既香脆又嫩,肉中有笋味,笋中有肉感,简直妙不可言。难怪春笋在我国民间素有"山珍第一品"的美誉。

    笋味道鲜美,同时含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体所必需的营养物质。

    美味良药集于一身

    春笋不仅是佳蔬,在中国传统医学中,还是一味良药。竹笋性寒味甘,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。即所谓“利九窍 ......

您现在查看是摘要页,全文长 1934 字符