胆结石患者可吃蒸鸡蛋
不少胆结石患者都不敢吃鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物，怕蛋黄的胆固醇会诱发胆绞痛。
医生解释，鹌鹑蛋和鸡蛋都属于禽蛋类的食物，从营养成分来讲是差不多的，胆结石患者都可以食用，主要是吃法上要讲究。
在食用时一定要注意少用煎、炸的方法，因为煎、炸的食物会促进胆囊收缩，石头就顺势往外排，很可能最终卡在了胆总管里，排不出去，从而引起急性胆管炎。
如果胆结石患者想吃鸡蛋或鹌鹑蛋，最好的方法是蒸着吃，如做鸡蛋羹，口感柔软，利于消化吸收，不会增加胆囊的负担。
需要注意的是，每天定量的鸡蛋脂肪摄入是在除去患者疾病期、没有临床症状的情况下。同时，吃了鸡蛋，就不能再吃其他脂肪含量高的食物了，以免脂肪含量超标，从而导致胆结石的增大、增多。(许晓华), 百拇医药
医生解释，鹌鹑蛋和鸡蛋都属于禽蛋类的食物，从营养成分来讲是差不多的，胆结石患者都可以食用，主要是吃法上要讲究。
在食用时一定要注意少用煎、炸的方法，因为煎、炸的食物会促进胆囊收缩，石头就顺势往外排，很可能最终卡在了胆总管里，排不出去，从而引起急性胆管炎。
如果胆结石患者想吃鸡蛋或鹌鹑蛋，最好的方法是蒸着吃，如做鸡蛋羹，口感柔软，利于消化吸收，不会增加胆囊的负担。
需要注意的是，每天定量的鸡蛋脂肪摄入是在除去患者疾病期、没有临床症状的情况下。同时，吃了鸡蛋，就不能再吃其他脂肪含量高的食物了，以免脂肪含量超标，从而导致胆结石的增大、增多。(许晓华), 百拇医药
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