储存阿胶不宜超五年
阿胶味甘、性平，擅长补血止血、滋阴润燥，适用于血虚、面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症。阿胶具有升高红细胞和血红蛋白、促进造血功能恢复等作用，滋阴补血疗效显著。
有些人特别喜欢储存阿胶，以为阿胶越陈越好。其实，新出的阿胶的确需要适当存放后使用，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质，而这些未挥发的物质易导致人体出现恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症。若能在阴凉干燥处存放一年半载，就能减少挥发性盐基氮的寒凉，较好地避免产生中医所谓的燥性，即不良反应。但是过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效，所以保存时间不宜超过五年。(万青), http://www.100md.com
有些人特别喜欢储存阿胶，以为阿胶越陈越好。其实，新出的阿胶的确需要适当存放后使用，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质，而这些未挥发的物质易导致人体出现恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症。若能在阴凉干燥处存放一年半载，就能减少挥发性盐基氮的寒凉，较好地避免产生中医所谓的燥性，即不良反应。但是过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效，所以保存时间不宜超过五年。(万青), http://www.100md.com