两款药膳 有助改善贫血
乌鸡八珍汤
材料：当归2钱、熟地3钱、川芎2钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒等药材，乌骨鸡3斤、猪大骨250克，生姜、米酒、食盐等调味料适量。
做法：所有药材泡水洗净后备用，把猪大骨洗净、烫过后放到锅中，再放入所有药材加水，用大火烧开后转小火熬煮约40分钟，然后过滤取汤汁备用； 乌骨鸡除内脏洗净后放入锅中，加入汤汁、生姜、米酒、食盐、适量清水，蒸熟即可。
功效：调补气血，适用于脸色萎黄、头晕倦怠等症状。
土鸡金针汤
材料：当归2钱、黄耆3钱、枸杞3钱、丹参2钱等药材，土鸡1只(1.5公斤左右)、干金针适量、生姜3片、米酒1大匙、食盐2小匙。
做法：把所有药材洗净后放入锅内，加水适量，用大火烧开后转小火熬煮，过滤取汤汁备用。土鸡去内脏、洗干净、切成块，然后用热水川烫备用；干金针用水泡软后打结，与土鸡一起放入锅中，倒入汤汁、生姜、米酒、食盐、适量清水，蒸熟即可。
功效：调补气血，适用于贫血所引起的体虚、头晕、心悸、失眠、习惯性便秘等病症。副主任医师曹淑芬, 百拇医药
材料：当归2钱、熟地3钱、川芎2钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒等药材，乌骨鸡3斤、猪大骨250克，生姜、米酒、食盐等调味料适量。
做法：所有药材泡水洗净后备用，把猪大骨洗净、烫过后放到锅中，再放入所有药材加水，用大火烧开后转小火熬煮约40分钟，然后过滤取汤汁备用； 乌骨鸡除内脏洗净后放入锅中，加入汤汁、生姜、米酒、食盐、适量清水，蒸熟即可。
功效：调补气血，适用于脸色萎黄、头晕倦怠等症状。
土鸡金针汤
材料：当归2钱、黄耆3钱、枸杞3钱、丹参2钱等药材，土鸡1只(1.5公斤左右)、干金针适量、生姜3片、米酒1大匙、食盐2小匙。
做法：把所有药材洗净后放入锅内，加水适量，用大火烧开后转小火熬煮，过滤取汤汁备用。土鸡去内脏、洗干净、切成块，然后用热水川烫备用；干金针用水泡软后打结，与土鸡一起放入锅中，倒入汤汁、生姜、米酒、食盐、适量清水，蒸熟即可。
功效：调补气血，适用于贫血所引起的体虚、头晕、心悸、失眠、习惯性便秘等病症。副主任医师曹淑芬, 百拇医药