大蒜防癌治癌效果肯定
常怡勇
早期研究证明，大蒜有良好的抗菌消炎，防治传染性疾病的作用；后来的研究又证明大蒜还有抗衰老、降血脂、降血压、抗凝血、抗病毒等作用；近几年国内外学者研究发现，大蒜还有良好的防癌抗癌作用。
目前认为，大蒜中的主要活性物物是大蒜中所特有的有机含硫化合物。这类物质不仅具有杀菌、抗氧化的作用，而且还可以增强人体免疫力、抑制肿瘤的发生。现代药物化学研究证明，大蒜内含硫成分多达30多种，其中对肿瘤起防治作用的主要有二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、S-丙烯丙基巯基半胱氨酸和S-烯丙基半。在研究大蒜抗癌机理的同时，瑞士、美国夏威夷、法国东北部等癌症低发区都进行了大规模的流行病学调查，证明这些地区的肿瘤(直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)低发率与当地人喜食大蒜有关。
常怡勇, http://www.100md.com
早期研究证明，大蒜有良好的抗菌消炎，防治传染性疾病的作用；后来的研究又证明大蒜还有抗衰老、降血脂、降血压、抗凝血、抗病毒等作用；近几年国内外学者研究发现，大蒜还有良好的防癌抗癌作用。
目前认为，大蒜中的主要活性物物是大蒜中所特有的有机含硫化合物。这类物质不仅具有杀菌、抗氧化的作用，而且还可以增强人体免疫力、抑制肿瘤的发生。现代药物化学研究证明，大蒜内含硫成分多达30多种，其中对肿瘤起防治作用的主要有二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、S-丙烯丙基巯基半胱氨酸和S-烯丙基半。在研究大蒜抗癌机理的同时，瑞士、美国夏威夷、法国东北部等癌症低发区都进行了大规模的流行病学调查，证明这些地区的肿瘤(直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)低发率与当地人喜食大蒜有关。
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