雾霾天 饮食策略
随着雾霾天的持续，人们除了从各种装备上武装自己，避免做“吸尘器”外，不少人把注意力放在了饮食的防范上。网络里，有专家提出吃凉拌黑木耳、猪血旺等，可帮助洗肺，能预防PM2.5对人体造成的伤害；也有专家认为这一说法不太科学，因为黑木耳的主要成分是木耳多糖，它能够吸附空气中的污染粒子，但是在消化道里它是不被消化的。空气中的污染颗粒更多的是在呼吸道，木耳多糖无法对它产生作用。对此，营养学教授唐大寒指出：食物终归不是药物，食物对身体的保健作用也不在一朝一夕，而在于持之以恒。针对目前的雾霾天气，其对人体的伤害是长久的，想依靠某种食物就能达到预防的效果是不可能的。
要减轻雾霾天的危害，关键是要改变我们生存的环境，改善空气质量，同时，结合适当的饮食防护措施，效果更佳。雾霾天的饮食策略主要有：
1、适当增加饮水量，尽量做到不吸烟，不饮酒。多喝白开水以保持口腔湿润，减少口咽部悬浮物沉积，也可用淡盐水漱口。中医认为罗汉果具有清肺利咽、止咳化痰的功效，饮罗汉果茶尤其是午后饮茶对防治吸入烟尘所致的咽喉瘙痒不适，可起到更好效果。
2、饮食清淡，少食辛辣刺激食物。宜进食含蛋白质和钙丰富的食物如牛奶、鸡蛋和大豆制品。适当补充有吸附或排除粉尘的食物如黑木耳、蘑菇等。
3、多进食富含维生素的新鲜蔬菜水果。充分补充维生素A、维生素C和B族维生素类蔬果，如萝卜、菠菜等。
4、可进食具有清肺润燥作用的药膳。如雪梨、百合、莲子等，其中冰糖雪梨炖百合是最常见的清肺润燥药膳。
要提醒的是以上措施要做到持之以恒才能奏效。此外，由于雾霾天对呼吸系统的伤害最明显，对患有严重的呼吸系统疾病者，建议到医院就诊。
湘雅二医院营养科 唐寒芬, 百拇医药
要减轻雾霾天的危害，关键是要改变我们生存的环境，改善空气质量，同时，结合适当的饮食防护措施，效果更佳。雾霾天的饮食策略主要有：
1、适当增加饮水量，尽量做到不吸烟，不饮酒。多喝白开水以保持口腔湿润，减少口咽部悬浮物沉积，也可用淡盐水漱口。中医认为罗汉果具有清肺利咽、止咳化痰的功效，饮罗汉果茶尤其是午后饮茶对防治吸入烟尘所致的咽喉瘙痒不适，可起到更好效果。
2、饮食清淡，少食辛辣刺激食物。宜进食含蛋白质和钙丰富的食物如牛奶、鸡蛋和大豆制品。适当补充有吸附或排除粉尘的食物如黑木耳、蘑菇等。
3、多进食富含维生素的新鲜蔬菜水果。充分补充维生素A、维生素C和B族维生素类蔬果，如萝卜、菠菜等。
4、可进食具有清肺润燥作用的药膳。如雪梨、百合、莲子等，其中冰糖雪梨炖百合是最常见的清肺润燥药膳。
要提醒的是以上措施要做到持之以恒才能奏效。此外，由于雾霾天对呼吸系统的伤害最明显，对患有严重的呼吸系统疾病者，建议到医院就诊。
湘雅二医院营养科 唐寒芬, 百拇医药