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肝癌手术患者 饮食调养
http://www.100md.com 2017年7月11日 大众卫生报 2017.07.11
     我从事外科工作20多年,诊治过许多肝癌患者,也做过很多肝癌手术。肝癌患者术后能否较快的获得康复,不仅在于术后及时的巩固治疗,更在于恰当的术后护理。由于手术治疗会对肝癌病人的营养代谢产生一系列的影响,所以护理中一定要调整好营养,使病人渡过难关,争取早日康复。

    首先,手术后要分阶段选择不同类型的饮食,一般是从流质-半流质-普食,循序渐进,逐步过渡。建议术后最开始两天喝汤,如骨头汤、财鱼汤都可以,避免吃豆类,然后逐步过渡到吃粥(可以在粥里面放入各种有营养的食物),最后到普通饮食。

    其次,术后要注意饮食易于消化,主要以开胃、清淡的饮食为主,增强患者的饮食欲望,增加营养的摄入和吸收,避免坚硬、辛辣、不易消化的食物影响患者健康。

    对肝癌手术患者而言,营养的均衡也很重要,要注意补充高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物,如瘦肉、鸡蛋、鱼、酸奶等应保证适量摄入,肥肉、内脏、禽皮、鱼皮、鱼籽、虾蟹黄等高脂类食物尽量少吃或不吃。在烹调方法上也有讲究,红烧、油煎、油炸等烹调方法建议少用。可选择混炒菜、清蒸、白灼、水煮等方法。

    维生素C和维生素A能增强细胞功能,是阻止癌细胞生成扩散的第一道屏障,能增强抵抗力,抑制癌细胞的增生,加快术后的恢复。术后饮食可选择富含维生素C和维生素A丰富的食物,如西红柿、山楂、橙柑、柠檬、话梅、大枣、猕猴桃、胡萝卜、梨、苹果等,可分别榨汁多次饮用,增强食欲,促进消化。

    肝癌患者术后可能会伴随一些不适症状,饮食方面也要注意。如有发热,要多饮水,以利热量散发。如有频繁呕吐,宜暂时禁食,以免食物对胃产生刺激,增加呕吐次数,消耗体力。对腹水病人,应限制钠的摄入,给予低盐或无盐饮食。

    手术后饮食有哪些禁忌呢?我认为,最好不吃羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物,也不宜吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性或含激素成分的食品。

    当然,肝癌术后患者也要注意自我调控,养心修性。当患者体力渐渐恢复时,可适度活动,但不可太劳累。

    湘潭市第一人民医院肿瘤外科

    主任 贺宜伟, 百拇医药