苦瓜炒肉丝

http://www.100md.com 2011年6月28日 现代保健报 2011.06.28

    

    主料：苦瓜、猪肉各适量。

    调料：食用油、盐、味精各适量。

    做法：

    1、先将苦瓜切断，用盐腌制片刻，除掉苦味，再横切成片，猪肉洗净，切成丝;

    2、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;

    3、加水适量，焖烧10分钟;

    4、加入盐、味精调味即可。

    功效：清热解暑、明目去毒。 马岚, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/CN61-0025/p10628/0259.htm