小米补脾益肾
五谷中最好的是什么呢？是小米。在中国古代，小米被称做“稷”，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。可见小米在古代是十分受推崇的。
一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长。因此，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷之首。
小米最补脾胃
通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，主要是吃小米粥，就是这个原因。
小米补肾功效强
五谷当中，数小米的补肾功效最强。明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为“肾之谷”。
小米汤养心安神
喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”，可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。
不过，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。常悦, 百拇医药
一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长。因此，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷之首。
小米最补脾胃
通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，主要是吃小米粥，就是这个原因。
小米补肾功效强
五谷当中，数小米的补肾功效最强。明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为“肾之谷”。
小米汤养心安神
喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”，可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。
不过，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。常悦, 百拇医药