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冬季 多吃九种护心食物
http://www.100md.com 2019年11月25日 现代保健报 2019.11.25
    

    中医养生理论讲“五色入五脏”,红色食物入心、入血,能补益肾脏,促进血液循环,让你“安心”度过寒冷的冬季。

    红色蔬菜

    西红柿

    西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平,阻碍“坏”胆固醇被氧化,有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。

    红辣椒

    红辣椒中的辣椒素,有调节脂质过氧化和保护心血管的功能。但是辣椒素含量越高的辣椒,越会刺激胃酸分泌,增加饥饿感,提高食欲,肥胖者要少吃。有消化系统疾病的患者尽量不吃。

    红色水果和果干

    山楂

    山楂富含的胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类,能营养心肌,调节血清胆固醇、血压和血脂。山楂吃多了易刺激胃酸分泌,出现泛酸等不适症状。每天吃3至5个即可,也可以切成片晒干后每天泡水喝。

    红苹果

    苹果最大的营养特点是果胶含量丰富,有助于降低血液胆固醇。苹果中的叶酸和维生素B,对于心脏病的预防也很有作用。

    冬季气温较低,即使常温保存的苹果,在食用时也会稍有寒凉之感。建议肠胃不好的人,可以将苹果蒸熟食用。

    红枣

    新鲜的红枣富含维生素C和芦丁,可以辅助降血压。

    冬季常见的还是干枣,枣在晾干后,芦丁含量变化很小,维生素C损失却严重,只有鲜枣的5.8%(每百克含14毫克)。

    此外,加热对芦丁的损失会较大。最好把干枣当零食,每天吃一把(40克左右,大枣约3个,小枣约12个)。

    枸杞

    有研究表明,枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能。

    枸杞性热,吃得过多易上火,每天食用量最好控制在十几粒,可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。

    红色粮食

    红豆

    古代李时珍把红豆称作“心之谷”,它能清心火,也能补心血,富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。其淀粉含量接近谷物,蛋白含量高于谷物,做成红豆沙可以替代部分主食,搭配桂圆熬粥能滋养心脾。

    红薯

    红薯的类黄酮含量和花青素含量丰富,有益心脑血管健康。

    要注意的是,红薯蛋白含量较低,不能完全替代主食,吃红薯时要多搭配其他粮食和蔬菜。

    红色饮品

    红茶

    相关研究证实,与不饮茶者相比,饮用红茶的人低密度脂蛋白和血压更正常,罹患心脏疾病的风险也较低。

    专家建议,两餐之间的白开水可以用红茶替代,但不要太浓。

    贾绅, http://www.100md.com