营养师带你远离 节后综合征
春节后上班，不少人都说自己状态不佳，有的说自己放假期间每天睡懒觉好像也没睡够，一上班就没精打采；有的说春节吃了那么多好吃的应该更补身体才对，却出现头晕、恶心、便秘；还有的抱怨自己过完春节后黑眼圈、痘痘更严重了。那么，针对这些节后综合征，该如何调整呢？
营养师提醒尽快回到“均衡饮食、适量运动、充足睡眠”的科学生活模式，自然会远离各种节后综合征，具体做法如下：
增素减荤 素占2/3 我婆婆家年三十会做大量肉菜比如炸酥肉、梅菜扣肉、炖排骨、炖鸡腿、炸带鱼，每天各种肉盛一小碗蒸热上桌，肉菜几乎占满桌，而蔬菜只是点缀。这样的饮食会使脂肪和能量摄入过多，膳食纤维摄入过少，可谓严重失衡，这种油腻饮食也会加重痘痘。所以节后应多做几个素菜除除腻，清清肠，比如水焯油麦菜、凉拌绿豆芽、黄瓜丝拌金针菇等等。
控油限盐 以前过春节都是在家吃年夜饭，可是现在为了便捷，越来越多的人选择了酒店定餐，而各大酒店饭菜的主要特点就是高油高盐。炒菜时放的油多，炸丸子、炸带鱼、炸糕、炸藕盒等各种油含量高的炸菜也多，所以建议节后尽量采用蒸、煮、炖等烹调方式，将“少油”进行到底，每天控制在25～30克(喝汤的小白瓷勺一勺是10克)最好。而盐每天的量是6克(一啤酒瓶盖)，另外含钠的调味品如鸡精、味精、酱油、黄酱、辣椒酱要少用，腊肠、腌肉等腌制食品要少吃，在外吃饭就涮着吃。
增水、减酒、减饮料 有些朋友春节期间酒喝大了，在酒精的作用下人会无精打采，而甜饮料喝多则会增加能量堆积，胖了也会懒洋洋。因此春节期间喝多了酒和饮料的朋友，节后戒了酒和饮料，就喝白开水吧，每天至少1500毫升，建议不要等渴了再喝，宜随时随地小口小口地喝。
谷传玲, http://www.100md.com