最好是“三素一荤”
春节应酬专家：
春节未到，很多人已经深陷应酬之中。春节期间，应酬更是难免。那么怎样在应酬中保持健康呢？
出去应酬坚持“三素一荤”标准
应酬时，专家推荐三素一荤的点菜观。如果点四个菜，必定三素一荤；如果是六个菜，便点四素两荤，依此类推。专家表示，现代人脂肪摄入普遍超标，这种点菜观对控制脂肪摄入量很有效。
荤菜中，必点鱼。一周吃3次鱼，心肌梗死的发生率可减少25%，脑中风的发生率可减少33%。而鱼类菜肴常选的是清蒸做法。素菜通常选择菌类、豆制品、粗纤维的蔬菜类、海带等。
为减少热量的过多摄入，专家提醒不要大快朵颐，基本是荤菜每样吃两三筷子。
烟和酒要“分家”
许多人喜欢饮酒时抽一支，这是一种比只喝酒或只吸烟更有害健康的坏习惯。香烟中的尼古丁，有降低血液中酒精浓度的作用，但却不能减少酒精分解时产生的乙醛，也不能减少乙醛对大脑、肝脏、心脏产生的毒害。另外，酒精对烟草中的致癌物有较强的溶解作用，会对食管壁造成强烈的刺激，让人更容易得食管癌。所以，尽量抽烟时不喝酒，喝酒时不抽烟。
如果知道自己第二天要赴宴，可以适当吃些维生素A、C或E，它们能减少酒精对肝脏的破坏。(蔡建华), 百拇医药
春节未到，很多人已经深陷应酬之中。春节期间，应酬更是难免。那么怎样在应酬中保持健康呢？
出去应酬坚持“三素一荤”标准
应酬时，专家推荐三素一荤的点菜观。如果点四个菜，必定三素一荤；如果是六个菜，便点四素两荤，依此类推。专家表示，现代人脂肪摄入普遍超标，这种点菜观对控制脂肪摄入量很有效。
荤菜中，必点鱼。一周吃3次鱼，心肌梗死的发生率可减少25%，脑中风的发生率可减少33%。而鱼类菜肴常选的是清蒸做法。素菜通常选择菌类、豆制品、粗纤维的蔬菜类、海带等。
为减少热量的过多摄入，专家提醒不要大快朵颐，基本是荤菜每样吃两三筷子。
烟和酒要“分家”
许多人喜欢饮酒时抽一支，这是一种比只喝酒或只吸烟更有害健康的坏习惯。香烟中的尼古丁，有降低血液中酒精浓度的作用，但却不能减少酒精分解时产生的乙醛，也不能减少乙醛对大脑、肝脏、心脏产生的毒害。另外，酒精对烟草中的致癌物有较强的溶解作用，会对食管壁造成强烈的刺激，让人更容易得食管癌。所以，尽量抽烟时不喝酒，喝酒时不抽烟。
如果知道自己第二天要赴宴，可以适当吃些维生素A、C或E，它们能减少酒精对肝脏的破坏。(蔡建华), 百拇医药