不过分迷信“健脑品”
中考饮食重在营养均衡
汉南区紧抓食品安全
高考刚刚结束，人们的关注焦点集中到即将到来的中考上。随着天气更加炎热，中考考生在最后冲刺阶段如何合理膳食，以最好的身体状态迎接考试呢？
早餐十分重要。不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。这是保证成绩高水平发挥的物质基础。每天牛奶、鸡蛋不可少。
蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。每餐可摄入2-3两时令水果。
夜宵要易消化。由于学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。
面对铺天盖地“健脑品”的广告，家长和考生都应切记，除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。
推荐食谱：炒五丝
用料：青红椒、莴笋、木耳、鸡胸肉、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、香油
过程：青红椒、莴笋、木耳都切成丝，少量葱姜切丝；鸡胸肉切丝，用淀粉和少量盐腌十分钟；.热锅凉油，先把鸡丝炒熟盛出；.锅内倒油，放入葱姜丝炒出香味；依次放入莴笋丝、木耳丝、青红椒丝炒匀最后放入炒好的鸡丝，加盐、鸡精、香油炒匀即可。
推行餐饮“五常法”
本报讯(通讯员许忠祥)正值夏季高温季节及端午节和中、高考即将来临，为保障公众饮食安全，预防食物中毒事故的发生，近期，汉南区食品药品监督管理分局组织区内40多家大、中型餐饮单位负责人和厨师长开展夏季餐饮食品安全培训活动，针对夏季餐饮食品安全工作做出部署。
培训会上，通过推行“五常法”的运用，餐饮单位掌握如何防控季节性食物中毒、如何加强从业人员健康管理、怎样把好原料采购关，规范食品进货索证制度、如何做好食品专间的卫生管理、怎样建立健全留样制度。
本次培训进一步强化了餐饮单位负责人及从业人员的责任意识和法律意识，推动全区夏季食品安全保障水平的提升。, http://www.100md.com
汉南区紧抓食品安全
高考刚刚结束，人们的关注焦点集中到即将到来的中考上。随着天气更加炎热，中考考生在最后冲刺阶段如何合理膳食，以最好的身体状态迎接考试呢？
早餐十分重要。不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。这是保证成绩高水平发挥的物质基础。每天牛奶、鸡蛋不可少。
蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。每餐可摄入2-3两时令水果。
夜宵要易消化。由于学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。
面对铺天盖地“健脑品”的广告，家长和考生都应切记，除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。
推荐食谱：炒五丝
用料：青红椒、莴笋、木耳、鸡胸肉、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、香油
过程：青红椒、莴笋、木耳都切成丝，少量葱姜切丝；鸡胸肉切丝，用淀粉和少量盐腌十分钟；.热锅凉油，先把鸡丝炒熟盛出；.锅内倒油，放入葱姜丝炒出香味；依次放入莴笋丝、木耳丝、青红椒丝炒匀最后放入炒好的鸡丝，加盐、鸡精、香油炒匀即可。
推行餐饮“五常法”
本报讯(通讯员许忠祥)正值夏季高温季节及端午节和中、高考即将来临，为保障公众饮食安全，预防食物中毒事故的发生，近期，汉南区食品药品监督管理分局组织区内40多家大、中型餐饮单位负责人和厨师长开展夏季餐饮食品安全培训活动，针对夏季餐饮食品安全工作做出部署。
培训会上，通过推行“五常法”的运用，餐饮单位掌握如何防控季节性食物中毒、如何加强从业人员健康管理、怎样把好原料采购关，规范食品进货索证制度、如何做好食品专间的卫生管理、怎样建立健全留样制度。
本次培训进一步强化了餐饮单位负责人及从业人员的责任意识和法律意识，推动全区夏季食品安全保障水平的提升。, http://www.100md.com