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—杯烫茶下肚等于患了—次胃炎
http://www.100md.com 2010年9月6日 武汉科技报 2010.09.06
     滚烫的食物伤害多

    本报讯 (通讯员苏凯)36岁的秦女士最喜欢吃滚烫的食物,刚出锅的饺子、刚沏好的热茶……“吃烫一点的东西特别过瘾,口感也好,很多食物只要温凉下来,我一口都不吃了。”秦女士周围有不少人都有喜欢吃烫食的习惯,按理说,都是同一种食物,为什么烫食会更加吸引人呢?

    据悉,喜欢吃烫食的人,本身神经敏感度相对较差,只有通过烫食才会感受到食物特有的味道。湖北省中山医院消化内科朱文成医生提醒市民,人们在不断的挑战味觉极限的同时,身体的很多地方也很受伤。烫食会损坏食道内的黏膜,刺激黏膜增生,留下瘢痕和炎症,时间长了还可能会引起恶性病变。以前,在临床中发现一些食道病变的患者,平时有喜欢吃烫食的习惯。有专家分析,一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。此外,吃烫的食物能使口腔黏膜充血,损伤后造成口腔溃疡,破坏了黏膜保护口腔的功能。

    长期的烫食习惯还会破坏舌头上的味蕾,影响人的味觉神经。高温的烫食对人的牙龈和牙齿都有害处。它能造成牙龈溃烂和牙齿过敏。朱文成提出,一杯滚烫的浓茶到了胃中,更会损伤胃黏膜,让人相当于在短时间内就患了一次浅表性胃炎。, 百拇医药