牛肉多吃宜养生，但吃牛肉的六大忌要谨记
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专家认为在冬季应该多吃牛肉，因为吃牛肉能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时也能够促进蛋白质的合成以及代谢。
牛肉的营养价值都有哪些?1、含有蛋白质钾及亚油酸钾是男性朋友在运动过程中必不可少的矿物质，当身体中的钾水平降低时会抑制蛋白质的合成，不利于肌肉的增长。
牛肉里面含有的脂肪量很低，但是含有大量的亚油酸属于抗氧化剂，能防止运动过程中给组织所带来的损伤，同时也可以保持肌肉块。
2、含锌、镁、铁锌属于抗氧化剂，具有促进肌肉生长的功效，同时也可以合成蛋白质。
锌能够和维生素b6、谷氨酸盐一起协助提高免疫系统。
镁能够促进蛋白质的合成，增加了肌肉的力量，同时也可以提高胰岛素的合成代谢功能。
铁具有造血的功能，牛肉里面含有大量的铁，能够防止出现缺铁性的贫血。
3、丙氨酸非常的丰富在牛肉里面含有大量的丙氨酸，能够在蛋白质里面产生大量的糖分，如果身体摄取的碳水化合物不足的话就能够肌肉提供能量，从而缓解不足。
牛肉的禁忌(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品(2)内热盛者禁忌食用(3)不宜食用熏、烤、腌制之品(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。, http://www.100md.com