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厨房常识  

 
[2004-6-2] 炒菜放盐的道理
[2004-6-2] 如何辟除野味膻腥味
[2004-6-2] 保护营养成分的烹调法
[2004-6-2] 教你鉴别鱼油的质量
[2004-6-2] 绿色食品等级的辨认
[2004-6-2] 隔夜茶的特殊用途
[2004-6-2] 葡萄酒的家庭贮藏方法
[2004-6-2] 食用油的储存原则
[2004-6-2] 识别进口食品的9种标记
[2004-6-2] 鲜奶质量的鉴别方法
[2004-6-2] 碘盐的保存与食用原则
[2004-6-2] 一句话的小窍门
[2004-6-2] 蔬菜不可在冰箱内久存
[2004-6-2] 喝葡萄酒有学问
[2004-6-2] 绿色蔬菜应该怎样吃
[2004-6-2] 鉴别有毒大米的三个诀窍
[2004-6-2] 厨房中的科学知识
[2004-6-2] 常用的餐具消毒方法
[2004-6-2] 莫用煤火烤食物
[2004-6-2] 正确使用抽油烟机
[2004-6-2] 如何用洗涤剂清洗蔬果
[2004-6-2] 厨房里的小常识
[2004-6-2] 肺结核病人用具的消毒法
[2004-6-2] 炖各种肉类的快熟法则
[2004-6-2] 彩瓷勿放入消毒柜消毒
[2004-6-2] 做白切鸡的窍门
[2004-6-2] 冰箱霉菌清除的4种方法
[2004-6-2] 没有冰箱时的鲜肉保存
[2004-6-2] 怎样去除鸡腥味
[2004-6-2] 虾的品质检验
[2004-6-2] 蟹的品质检验
[2004-6-2] 水产品的贮藏
[2004-6-2] 火腿品质的鉴别
[2004-6-2] 香肠和肉松的鉴别
[2004-6-2] 教你如何处理鹅肠
[2004-6-2] 硬肉变软的三个方法
[2004-6-2] 做菜技巧三则
[2004-6-2] 烹饪过程中的勺工
[2004-6-2] 鱼翅好坏的鉴别
[2004-6-2] 汆鲜鱼汤三法
[2004-6-2] 如何防止植物油变味
[2004-6-2] 如何防止荤油变味
[2004-6-2] 花草茶的挑选和保存
[2004-6-2] 教你发淡菜
[2004-6-2] 刀工技法——铡切
[2004-6-2] 刀工技法——滚切
[2004-6-2] 食品加工中的调味
[2004-6-2] 清洗蔬菜的注意事项
[2004-6-2] 厨房小常识三则
[2004-6-2] 刀工技法——推切
[2004-6-2] 刀工技法——直切
[2004-6-2] 刀工技法——锯切
[2004-6-2] 煮蛋的诀窍有哪些?
[2004-6-2] 食醋的几个常见用途
[2004-6-2] 啤酒在烹饪中的奇妙用途
[2004-6-2] 桶装、袋装方便面你选那个?
[2004-6-2] 餐具的洗涤
[2004-6-2] 安装、使用燃气灶注意事项
[2004-6-2] 茶叶的选购技巧
[2004-6-2] 安溪式冲泡法
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