生
食疗法，是指在卫生、安全的前提下，有目的地生食某些
水果、
蔬菜类
食物。它是人类回归自然的对
失眠、
记忆力减退、早衰、
高血压甚至癌都有一定的
疗效。
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现代人由于长期食熟，机体
免疫系统的杀伤细胞——白细胞数量骤增，且一直处于
紧张备战状态，长此以往，会使机体免疫系统的应变能力降低。而生食不仅能保持新鲜
果蔬中含量极高的活性物质，还可使白细胞处于正常状态，让因
熟食而损伤的免疫系统得以恢复。另外，蔬菜中还含有一种干扰素诱生剂，可刺激
人体正常细胞产生干扰素，进而抑制癌细胞的生长。