服用
维生素E 和C 的补充剂可帮助保持
记忆力和良好的精神状态。在一项新的研究中，发现老年人每周至少服用一次Vit E 和C 可以防止老年
痴呆，提高
老人的
认知功能包括记忆力，创造力和观察力。
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在3月份的《神经学》杂志上发表的文章，自1988年开始对3385例日籍美国人进行了跟踪调查。发现 Vit E 和 C 对Alzheimer's 病人不起作用。但在他们服用
维生素 E 和 C几年后观察发现，他们的观察力比没有用维生素的人要强许多。研究人员相信Vit E 和C 的
抗氧化作用中和了
大脑中的
自由基，从而起到对大脑的保护作用。