卵磷脂天然的更好
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2001年10月4日
目前，一种从大豆中提炼而成的卵磷脂瓶装食品因其营养和保健 作用受到一部分消费者的推崇。又因为这种卵磷脂食品价格太贵，一瓶价格达120～200元，被称为贵族食品。
卵磷脂主要有下面一些保健功能。一是促进大脑发育，提高智力水平。婴幼儿时期是大脑形成发育的关键，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长发育，孕妇及婴幼儿补充足够的卵磷脂就很重要。二是预防老年痴呆症。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。三是保持良好的心态。卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，从而利于保持健康的工作状态，消除疲劳，激化脑细胞改善因精神紧张而引起的失眠、焦虑、急躁等症。四是美容作用。卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解人体内的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，慢慢使脸上的斑点和青春痘消失。卵磷脂还有一定的亲水性，能为皮肤提供充分的水分，使皮肤变得光滑柔润。五是化解胆结石。胆汁中的有效成分是卵磷脂，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石起到化解的作用。六是卵磷脂对脂肪有亲和力，不但可以预防脂肪肝，还能促进细胞再生。同时卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。七是糖尿病患者的营养品。卵磷脂能促使胰脏机能分泌充分的胰岛素，使糖尿病的恢复速度显著，特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。八是促进血液循环，清除过氧化物，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止血管内膜损伤，还可预防和治疗动脉硬化。由此可见卵磷脂对人体的重要性。
卵磷脂广泛存在于植物体和动物体内。卵磷脂最初在蛋黄中被发现，大豆中也含有丰富的卵磷脂。除鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及豆类和豆制品外，大麦、芝麻、花生、葡萄中的卵磷脂含量均比较高，这些都是平时饮食最常见的。人体从平常饮食中完全可以摄取足够的卵磷脂。, http://www.100md.com
卵磷脂主要有下面一些保健功能。一是促进大脑发育，提高智力水平。婴幼儿时期是大脑形成发育的关键，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长发育，孕妇及婴幼儿补充足够的卵磷脂就很重要。二是预防老年痴呆症。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。三是保持良好的心态。卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，从而利于保持健康的工作状态，消除疲劳，激化脑细胞改善因精神紧张而引起的失眠、焦虑、急躁等症。四是美容作用。卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解人体内的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，慢慢使脸上的斑点和青春痘消失。卵磷脂还有一定的亲水性，能为皮肤提供充分的水分，使皮肤变得光滑柔润。五是化解胆结石。胆汁中的有效成分是卵磷脂，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石起到化解的作用。六是卵磷脂对脂肪有亲和力，不但可以预防脂肪肝，还能促进细胞再生。同时卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。七是糖尿病患者的营养品。卵磷脂能促使胰脏机能分泌充分的胰岛素，使糖尿病的恢复速度显著，特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。八是促进血液循环，清除过氧化物，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止血管内膜损伤，还可预防和治疗动脉硬化。由此可见卵磷脂对人体的重要性。
卵磷脂广泛存在于植物体和动物体内。卵磷脂最初在蛋黄中被发现，大豆中也含有丰富的卵磷脂。除鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及豆类和豆制品外，大麦、芝麻、花生、葡萄中的卵磷脂含量均比较高，这些都是平时饮食最常见的。人体从平常饮食中完全可以摄取足够的卵磷脂。, http://www.100md.com