核黄素缺乏病 核黄素，即
维生素B2。核黄素缺乏时可出现舌，唇、口角，外生殖器等皮肤粘膜病变，称为核黄素缺乏病。
【病因】
(一)摄入不足 核黄素存在于奶类，肉，蛋，
豆类，
谷类，根茎与绿叶
蔬菜中。一般成人每日需求量
男性为1.4～1.7mg，
女性1.2～1.3mg，
孕妇与乳母需求量增加，
运动量增强，能量消耗多时，需求量亦随之加大。如摄入动物性
蛋白质与新鲜绿叶蔬菜不足，可致维生素B2营养不良。核黄素对光敏感，在
紫外线照射下可迅速导致不可逆的分介破坏。故瓶装
牛奶等食品避光可保存维生素B2的生物活性 ......