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编号:114868
优先选择必要的食品
http://www.100md.com 2001年10月4日
     所谓“四个食品群”,就是从日常的食品中,将含有同样功能及营养素的食品归类在一起,大致可分为四类。只要能从四类食品群中选择必要的量来食用,自然就能获得均衡的营养。

    第一群是牛乳、蛋类。牛乳和蛋具有人类的母乳相同的功能,仅靠它们就能使刚出生的小牛成长、孵化出幼雏,它们是孕育生命的营养源,尤其,牛乳含有丰富的钙质及维他命B2,而蛋是维他命A的来源和维他命B2、铁质等的补给源,这两者皆为优良的蛋白质来源,若将此二者合起来,饮食的品质将大大提高。

    第二群是制造血液及肌肉的良质蛋白质来源 ......

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