控制饮食方案二：营养
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2001年10月4日
良好的营养仅在于做出合适的取舍。
肥胖的人更易肥胖。脂肪中的糖类或蛋白质比正常的食物量要多得多。因此，第一个合适的营养原则就是少食油脂食物。有些食物在自然油脂方面本来就是比较高的，譬如猪肉、羊肉，而无脂肪牛肉、无皮小鸡、西葫芦、河虾和各种水果则是油脂低的。在你的饮食中，减肥的简单方法就避开那些附加在食物上面油脂较多的东西。
1、当你的食物用完后，不要去购买任何油炸的东西，那些吃起来嘎吱嘎吱作响，甚至使人们厌食的低“热量”蔬菜，例如胡萝卜和洋葱等，对减肥也是有益的。
2、多吃素菜。所有肥胖或脂肪过多的人，无论是超重还是饱和的，都和煮菜时用油过多相关。多吃素菜本身肯定不会添肥和增重。
3、水煮。你通常食用油炸或嫩煎的食物，换成水煮以后，就会发现鱼或蔬菜之类都减少了油脂成分。而且使我们品尝了菜的本身味道，因为它不会丧失其自然色彩和营养价值。蔬菜能提供丰富的自然维生素、纤维质和大量热量。相对于蔬菜的数量来说，人们往往轻视了这大批速成食物，把它看成野生的东西。尤其是未煮过的蔬菜在食物结构中，大多数已被认为是一般价值以下的项目。然而，为我们服务的酸乳酪液体，柠檬汁或低卡蛋黄酱、辣椒酱等，都同蔬菜类有关，而且是倍受欢迎的饮食添加剂。
鉴赏食物价值。大多数肥胖者实际上没有过多的热量。那些无黄涔的爆玉米、粮食、蒸麦片和淀粉等等都有这么多含量。引起强烈争论的是，在早餐喜吃甜美食物--五个成年人就有四个喜欢--已成为增多纤维质和添肥的来源，也增添了热量能量。
注意对待糖类。在食物中，精制糖果饱含有热量。同食盐一样，糖类也成为一种调味剂。不幸的是，从小就多食糖，牙齿都会软化，会成为每个人的顽习。因此，对于任何成年人，必须慢慢放弃这个习惯，在一段时间内少吃或不吃，对糖类采取超然的态度。, 百拇医药
肥胖的人更易肥胖。脂肪中的糖类或蛋白质比正常的食物量要多得多。因此，第一个合适的营养原则就是少食油脂食物。有些食物在自然油脂方面本来就是比较高的，譬如猪肉、羊肉，而无脂肪牛肉、无皮小鸡、西葫芦、河虾和各种水果则是油脂低的。在你的饮食中，减肥的简单方法就避开那些附加在食物上面油脂较多的东西。
1、当你的食物用完后，不要去购买任何油炸的东西，那些吃起来嘎吱嘎吱作响，甚至使人们厌食的低“热量”蔬菜，例如胡萝卜和洋葱等，对减肥也是有益的。
2、多吃素菜。所有肥胖或脂肪过多的人，无论是超重还是饱和的，都和煮菜时用油过多相关。多吃素菜本身肯定不会添肥和增重。
3、水煮。你通常食用油炸或嫩煎的食物，换成水煮以后，就会发现鱼或蔬菜之类都减少了油脂成分。而且使我们品尝了菜的本身味道，因为它不会丧失其自然色彩和营养价值。蔬菜能提供丰富的自然维生素、纤维质和大量热量。相对于蔬菜的数量来说，人们往往轻视了这大批速成食物，把它看成野生的东西。尤其是未煮过的蔬菜在食物结构中，大多数已被认为是一般价值以下的项目。然而，为我们服务的酸乳酪液体，柠檬汁或低卡蛋黄酱、辣椒酱等，都同蔬菜类有关，而且是倍受欢迎的饮食添加剂。
鉴赏食物价值。大多数肥胖者实际上没有过多的热量。那些无黄涔的爆玉米、粮食、蒸麦片和淀粉等等都有这么多含量。引起强烈争论的是，在早餐喜吃甜美食物--五个成年人就有四个喜欢--已成为增多纤维质和添肥的来源，也增添了热量能量。
注意对待糖类。在食物中，精制糖果饱含有热量。同食盐一样，糖类也成为一种调味剂。不幸的是，从小就多食糖，牙齿都会软化，会成为每个人的顽习。因此，对于任何成年人，必须慢慢放弃这个习惯，在一段时间内少吃或不吃，对糖类采取超然的态度。, 百拇医药