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药物研究:维生素C也有副作用(22)
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     新华社 (2001.06.22)]n, http://www.100md.com

    据新华社讯美国研究人员最近发现,维生素C并非“有百利而无]n, http://www.100md.com

    一害”,在特定情况下它也能诱发生成破坏DNA的物质。]n, http://www.100md.com

    据最新一期出版的美国《科学》周刊报道,美国宾夕法尼亚大学]n, http://www.100md.com

    的一个研究小组通过试管实验发现,维生素C能够作为催化剂帮助生]n, http://www.100md.com

    成一种“基因毒素”,而这种毒素与DNA,即遗传物质脱氧核糖核酸]n, http://www.100md.com

    作用后,将会导致DNA发生突变。]n, http://www.100md.com

    研究人员具体介绍这一过程时说,维生素C能驱除细胞内有害的]n, http://www.100md.com

    自由基,而这些有害自由基是高度活跃的分子,除了能直接损伤DNA]n, http://www.100md.com

    外,还能通过转化亚油酸间接地发挥作用。而亚油酸则是存在于葵花]n, http://www.100md.com

    子、葡萄、红花食用油以及人体血浆中主要的多不饱和脂肪酸。自由]n, http://www.100md.com

    基首先将亚油酸转化为另一种叫作脂类氢过氧化物的物质,然后当某]n, http://www.100md.com

    种金属离子存在并充当催化剂时,脂类氢过氧化物就会进一步降解成]n, http://www.100md.com

    为能破坏DNA的“基因毒素”。然而在试管实验中,宾大研究人员发]n, http://www.100md.com

    现,维生素C能够在没有金属离子存在的情况下替代其作用,而诱发]n, http://www.100md.com

    脂类氢过氧化物产生“基因毒素”。]n, http://www.100md.com

    科学家由此认为,这意味着维生素C在保护DNA的同时还具有伤害]n, http://www.100md.com

    DNA的能力。但研究人员同时指出,这与维生素C对人体具有的多种有]n, http://www.100md.com

    益功能并不相互排斥。]n, http://www.100md.com

    转自健康报


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