http://www.100md.com 2001年10月4日

     当你想到鼻子时，你也许只会想到它的大小，形状，你的鼻道是堵塞还是畅通。除了让我们欣赏各种花的芬芳，香水的馥郁或者其它各种气味外，鼻子似乎再没有什么用处。这种看法对吗？错了!嗅觉对我们的幸福感至关重要：它能激起我们对往事的回忆，创新的情感，对异性的渴慕以及其它等等情感。我们生活在由科学推动的嗅觉革命之中，它向我们揭示了有关鼻子和嗅觉感官的大量新发现，这些发现有希望为我们带来一些仅在几年前还不可想象的有益生活方式的突破。气味及嗅觉研究的重点在香气对人们行为的有益效应，并证明人们对香气———技术研究和心理学之间的相互关系的认知日渐深入。这门科学因此而逐渐被人们称为气味———胆汁学。在医学界，气味———胆汁研究的结果则有望为人类提供新的护理法。例如，纽约著名的斯隆———凯瑟琳癌症中心的研究人员已经发现，香味可用来减少磁共振成像期间病人的焦虑感和沮丧感。在该中心精神病科医生进行的初步研究中，在磁共振成像期间闻到香气的患者感到的焦虑程度大约比常规情况下少63%。在这项研究中使用的香气是胡椒醛气，这是一种类似于香草般的甜香气味。笔者经过多年研究发现，各种气味对人体情绪有明显影响，可利用气味来调节人的情绪，治疗疾病，保护人体的身心健康。笔者对800多人的测试中，80%的人闻到新鲜苹果、芦苇、海盐的气味时 ......