特殊的植物脂肪防止体重增加
263生活
15日15:55
许多营养学家认为，某些特殊的植物脂肪和植物油可以防止身体增重。
德国基埃尔大学教授沃尔特。菲尔德黑姆上个月在汉堡举行的一次营养学研究的报告中指出，在椰子和棕榈油中发现的被称为“中间链级三甘油脂”(MCT)使人们能够成功的进行节食。
菲尔德黑姆所在的研究小组位于布拉格的查尔斯大学，他们的研究表明，被实验者在食用富含MCT的食物后，可以消耗掉很多的热量，没有体重增加的迹象。但菲尔德黑姆一再警告人们不要对其有过高的期望，因为“还需要做更多的研究。”
波恩的德国营养协会对这些“无增重”脂肪用于节食的适宜性提出质疑。该协会认为，目前的研究还不足以证明它们可以广泛应用于节食计划中。德国营养协会有关人士指出，由面粉、低脂肪食品和大量水果、蔬菜组成的混合的均衡的饮食是非常重要的。MCTs对于正在康复的病人很有益处，而且有助于脂肪吸收功能差的病人的治疗。
有关专家解释说，MCT的积极的效果可能在于长链级三甘油脂〈LCT〉在与MCT进行交换时，人体能量的需求增加。据德国医药饮食营养研究院在1994年在布拉格进行的另一次研究结果表明，实验者所需要的能量增加到平均每天135千卡。, http://www.100md.com
15日15:55
许多营养学家认为，某些特殊的植物脂肪和植物油可以防止身体增重。
德国基埃尔大学教授沃尔特。菲尔德黑姆上个月在汉堡举行的一次营养学研究的报告中指出，在椰子和棕榈油中发现的被称为“中间链级三甘油脂”(MCT)使人们能够成功的进行节食。
菲尔德黑姆所在的研究小组位于布拉格的查尔斯大学，他们的研究表明，被实验者在食用富含MCT的食物后，可以消耗掉很多的热量，没有体重增加的迹象。但菲尔德黑姆一再警告人们不要对其有过高的期望，因为“还需要做更多的研究。”
波恩的德国营养协会对这些“无增重”脂肪用于节食的适宜性提出质疑。该协会认为，目前的研究还不足以证明它们可以广泛应用于节食计划中。德国营养协会有关人士指出，由面粉、低脂肪食品和大量水果、蔬菜组成的混合的均衡的饮食是非常重要的。MCTs对于正在康复的病人很有益处，而且有助于脂肪吸收功能差的病人的治疗。
有关专家解释说，MCT的积极的效果可能在于长链级三甘油脂〈LCT〉在与MCT进行交换时，人体能量的需求增加。据德国医药饮食营养研究院在1994年在布拉格进行的另一次研究结果表明，实验者所需要的能量增加到平均每天135千卡。, http://www.100md.com