基因工程培育“健康型”水稻
多少年来，对于许许多多生活在贫困与饥饿线上的人们来说，一碗喷香的大米饭就是他们心中一个遥远的梦想。然而，科学家们的目标却远不止于此。位于马尼拉的国际水稻研究所目前正在帮助开发一种水稻新品种。不过，这种新水稻不再是以提高产量为目标，而是要增加水稻的营养成分。
据统计，现在世界上大约有50万人因缺乏维生素A而永久性双目失明；每年有将近100万生活在贫穷中的人们被维生素A缺乏症夺去了生命；世界上还有约1/3的人口患有贫血症；另外，亚洲有近60%的孕妇和40%的学童正在遭受因缺铁而导致的贫血的折磨。
针对这种情况，利用基因技术开发的这种IR68144型或称“金稻”的新品种水稻应运而生。这种新水稻是德国科学家在研究抗寒水稻时“偶然”发现的。科学家们用交叉繁殖的方法，将水仙花的两个基因和一种细菌的一个基因一起植入一种名叫T309的日产水稻中，获得一种水稻新品种。这样获得的新水稻富含铁元素、锌元素和维生素A，能防止贫血和维生素A缺乏症。目前，这种水稻的样品已经被赠送给国际水稻研究所，由它帮助进行种植和研究。
该研究所36岁的格伦·格雷戈里奥回忆说，他们在1999年曾用27位修女参与试吃新型大米的试验。结果显示，这些修女在食用这种大米6个月后，身体中铁的含量增加。但是该研究所的一份年终报告称，许多营养学家们仍然不相信这个结果，他们只把那次试验看作一次彩排而已。
为此，国际水稻研究所准备进行一次迄今为止规模最大的试验。该研究所明年将在马尼拉的修道院里征召300名修女参与试验。这次试验的目的是要使那些营养学家们相信，这种富含铁、锌的新品种水稻的确能降低贫血的发生率。到时，参与试验的300名修女将被分为两组，每组150人。第一组每天吃这种新型水稻，而第二组则吃普通的水稻。然后，再对这些修女进行检测，看她们是否对贫血产生了抵抗力。整个过程将由美国的康奈尔大学和宾夕法尼亚大学进行监督。
本来，试验定于今年4月份进行，但由于台风袭击，水稻欠收，试验被迫推迟到明年进行。今年，该研究所称，他们在研究所的院子里种了13公顷这种水稻，收获的水稻足以让这些修女吃6-9个月。
水稻研究所的总生物工艺师斯瓦潘·达塔表示，新的基因技术能够加速人们实现对健康型大米的需求。他说，只要有需求，我们就能利用新技术和新手段将这种需求变成现实。他希望，能让农民们在5年内种上这种健康型水稻。
□魏建华, http://www.100md.com
据统计，现在世界上大约有50万人因缺乏维生素A而永久性双目失明；每年有将近100万生活在贫穷中的人们被维生素A缺乏症夺去了生命；世界上还有约1/3的人口患有贫血症；另外，亚洲有近60%的孕妇和40%的学童正在遭受因缺铁而导致的贫血的折磨。
针对这种情况，利用基因技术开发的这种IR68144型或称“金稻”的新品种水稻应运而生。这种新水稻是德国科学家在研究抗寒水稻时“偶然”发现的。科学家们用交叉繁殖的方法，将水仙花的两个基因和一种细菌的一个基因一起植入一种名叫T309的日产水稻中，获得一种水稻新品种。这样获得的新水稻富含铁元素、锌元素和维生素A，能防止贫血和维生素A缺乏症。目前，这种水稻的样品已经被赠送给国际水稻研究所，由它帮助进行种植和研究。
该研究所36岁的格伦·格雷戈里奥回忆说，他们在1999年曾用27位修女参与试吃新型大米的试验。结果显示，这些修女在食用这种大米6个月后，身体中铁的含量增加。但是该研究所的一份年终报告称，许多营养学家们仍然不相信这个结果，他们只把那次试验看作一次彩排而已。
为此，国际水稻研究所准备进行一次迄今为止规模最大的试验。该研究所明年将在马尼拉的修道院里征召300名修女参与试验。这次试验的目的是要使那些营养学家们相信，这种富含铁、锌的新品种水稻的确能降低贫血的发生率。到时，参与试验的300名修女将被分为两组，每组150人。第一组每天吃这种新型水稻，而第二组则吃普通的水稻。然后，再对这些修女进行检测，看她们是否对贫血产生了抵抗力。整个过程将由美国的康奈尔大学和宾夕法尼亚大学进行监督。
本来，试验定于今年4月份进行，但由于台风袭击，水稻欠收，试验被迫推迟到明年进行。今年，该研究所称，他们在研究所的院子里种了13公顷这种水稻，收获的水稻足以让这些修女吃6-9个月。
水稻研究所的总生物工艺师斯瓦潘·达塔表示，新的基因技术能够加速人们实现对健康型大米的需求。他说，只要有需求，我们就能利用新技术和新手段将这种需求变成现实。他希望，能让农民们在5年内种上这种健康型水稻。
□魏建华, http://www.100md.com