与手术病人谈营养
对一般人而言，手术是一件严重而可怕的事，手术会导致元气大伤，于是人们想到各种进补的方式，甲鱼，火腿、黑鱼及各种营养品"紧逼"病人，甚至输注白蛋白等血制品。殊不知，补充营养要讲究科学，提倡均衡。
的确，在手术后康复过程中，伤口愈合及组织再生都需要营养物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还包括各种维生素、矿物质和微量元素。一旦缺乏或营养不良，就可能使免疫力下降，增加感染机会。所以，手术前后的营养支持应予以重视。但并非每个手术病人都要额外补充营养，甚或采用特殊形式补充营养，而应根据病人手术范围、涉及部位、体质情况而异。盲目进补，适得其反。
原先身体素质不错的非消化道手术病人，因手术大都不影响病人的营养状况和食欲，一俟麻醉清醒，就可以开始进食，其食谱和量基本不受限制。只要荤素搭配，含有足够的热能、蛋白质和维生素等，很快就能恢复健康。
但有些病人需要在手术前后注重营养的补充。这些病人包括术前已存在营养不良，如低蛋白血症、贫血、明显消瘦，以及手术创伤较大者，尤其是涉及消化道的大手术病人。对于术前已存在营养不良者，如果消化道功能正常，应鼓励病人尽可能经口进食，可少食多餐，在原先饮食习惯的基础上适当增加易于消化吸收、含优质蛋白质的食品，如蛋、鱼、豆制品等。若病人消化道功能障碍或经口饮食摄入量不足，可考虑通过胃肠外营养支持，纠正营养不良。
至于实行胃、肠等消化道手术者，手术前须禁食，或连续几天只能进食少渣或无渣流质食物，术后需待三四天方能饮水或进流质食物。若仅以各种汤作为营养物质的补充，会影响伤口的愈合及康复。
(摘自：瑞金医院), 百拇医药
的确，在手术后康复过程中，伤口愈合及组织再生都需要营养物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还包括各种维生素、矿物质和微量元素。一旦缺乏或营养不良，就可能使免疫力下降，增加感染机会。所以，手术前后的营养支持应予以重视。但并非每个手术病人都要额外补充营养，甚或采用特殊形式补充营养，而应根据病人手术范围、涉及部位、体质情况而异。盲目进补，适得其反。
原先身体素质不错的非消化道手术病人，因手术大都不影响病人的营养状况和食欲，一俟麻醉清醒，就可以开始进食，其食谱和量基本不受限制。只要荤素搭配，含有足够的热能、蛋白质和维生素等，很快就能恢复健康。
但有些病人需要在手术前后注重营养的补充。这些病人包括术前已存在营养不良，如低蛋白血症、贫血、明显消瘦，以及手术创伤较大者，尤其是涉及消化道的大手术病人。对于术前已存在营养不良者，如果消化道功能正常，应鼓励病人尽可能经口进食，可少食多餐，在原先饮食习惯的基础上适当增加易于消化吸收、含优质蛋白质的食品，如蛋、鱼、豆制品等。若病人消化道功能障碍或经口饮食摄入量不足，可考虑通过胃肠外营养支持，纠正营养不良。
至于实行胃、肠等消化道手术者，手术前须禁食，或连续几天只能进食少渣或无渣流质食物，术后需待三四天方能饮水或进流质食物。若仅以各种汤作为营养物质的补充，会影响伤口的愈合及康复。
(摘自：瑞金医院), 百拇医药