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糖尿病患者不宜多吃肉
http://www.100md.com 2001年11月27日 《中国中医药报》 第1662期
     随着人们生活水平的提高和营养结构的改善,糖尿病的发病率近年来逐年上升,有关统计资料表明,我国Ⅱ型糖尿病发病率已从1979年的1%上升到1996年的3.21%,目前全国每年新增糖尿病患者120万人,平均每天增

    加3000人,现在我国已有4000多万糖尿病患者,是仅次于美国的第二大高发国家。

    临床研究与观察发现,糖尿病患者往往伴有脂代谢异常,其中40%的病人最终会发展成为冠状动脉硬化症。遗憾的是,有些糖尿病患者认为糖尿病不过是血糖高一点而已,只要少吃淀粉类食物或甜食即可控制病情发展,吃肉多少无关紧要。其实,这是一种误解。

    肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇,由于糖尿病患者体内血脂代谢异常,人们摄入肉食后,往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL),并大量沉积于心血管壁上,最终导致动脉粥样硬化,并诱发冠心病与心绞痛。

    营养学专家认为,适合糖尿病患者的科学食谱应以新鲜蔬菜(叶菜为主,瓜菜为辅)以及豆制品和少量谷物为主体,荤菜可适当吃一些鱼虾类食品,万万不可“大块吃肉,大碗喝酒”,这样可防止血脂上升,有效地保护心血管的健康。

    发病5年以上的糖尿病患者,最好定期到医院检查血脂情况,若血脂过高,可在医师指导下适当服食一些降脂药,西药如吉非罗齐、洛伐他丁、普伐他丁,中成药如绞股蓝总甙、月见草油胶丸等。一般来说,只要遵医嘱连续服用一段时间的降脂药,其血脂即可恢复到正常范围。, http://www.100md.com(胡献国)