要让老年在餐桌上吃得快活
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老人晚年生活愉快，涉及范围很广，内容也很多，就餐也很重要。因为就餐是全家聚集在一起的最常见的形式。
常听到老年人这样说：“能让我吃得开心，比吃山珍海味都强。”可见，进餐时的情绪与气氛大有讲究。这不奇怪，因为，吃得快活，粗茶淡饭也香甜；相反，吃得不愉快，美馔佳肴也没味。有人专门做过这方面的调查，发现经济条件和饮食水平相近的老年人，家庭和睦，进餐愉快者，健康状况要比家庭不睦、进餐常不愉快者好得多。这表明进餐时心情愉快有增进健康和延年益寿的作用，不可轻视。
那么，怎样才能使老年人吃得愉快呢?
做好餐前准备开饭之前必须做好准备工作，这不仅是菜饭和餐具方面的准备，还包括就餐者的精神准备。所谓精神准备，是指应该在全家人心情愉快的情况下开始进餐。因此，在进餐前先要看看老人的情绪如何。如果正遇上老人心情不大愉快，或正在生气，可以把进餐时间稍往后延一延。这时，子女们应该做做老人的思想工作，进行开导和劝解。有时，晚辈的一个笑脸，赔个“不是”(致歉)，或一句暖心的话，如“爷爷，今晚特意给您做了您最爱吃的清蒸鱼，请您吃饭吧：”往往会使老人顿时愉快起来，与全家人一起高高兴兴地走上餐桌。相反，在餐前对老人不恭或怠慢，甚至冷言冷语，老年人怎么能快活呢?因此，必须重视餐前的精神准备，也勿忘对老人说声“请”或“您吃饭”等恭请的话。
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勿忘餐桌上的礼貌将老人请上餐桌之后，在整个进餐过程中要体现出对老人的尊敬与爱护。首先，应该让老人坐在上首。或最方便的位置。上菜的时候要将老人喜欢吃的菜放在老人的面前，如能为老人特意做一两个适宜吃的菜当然更好了。在吃饭时，子女或其他亲人，应该用公筷(匙)给老人布菜，无微不至的关怀老人。这样做不仅能使老人吃到自己喜欢吃的菜，而且由于子女的孝心会感到高兴，吃得更香甜。这一点对于生活不能完全自理的老年人，尤为重要。作为父母也要教育孩子在餐桌上尊敬老人，懂得惦记老人，为爷爷、奶奶、外公或外婆布菜，这样不仅会从小培养孩子的优秀品德，而且也使老年人吃得快乐。许多老年人常以自己多年形成的饮食习惯选择食物，而有择食、挑食甚至偏食的习惯，这对老年人的健康十分不利。所以，在餐桌上子女应该针对实际情况，劝老人多吃一些他们该吃的饭菜，如能亲自把这些饭菜夹到老人的碗里，亲亲热热地让老人吃，老人一高兴，一感动，不爱吃的东西也会愉快地吃进去，可谓一举两得。
讲究进餐气氛为使老年人吃得愉快，仅仅只注意到老年人的情绪是不够的，全家人的进餐气氛及状况会直接影响老年人的情绪。有些家庭习惯于在餐桌上提问、训斥孩子，孩子精神紧张甚至流眼泪；有些夫妻常在餐桌上争论，乃至争吵，闹得面红耳赤，有时甚至出言粗鲁，老年人看在眼里，气在心上，更不会吃得愉快。因此，每一个家庭成员都应该自觉地重视进餐气氛，在进餐过程中不做使别人不快的事，不谈别人不高兴的话，尤其是在餐桌上对老人应该报喜不报忧。另外，一般老年人吃得都较慢，子女们应该适当地放慢进餐速度，最好和老人一起吃完。如果不能一起吃完，应该在离开餐桌之前对老人说一声：“我吃完了，您慢慢吃吧!”不要小看这一句话，它会温暖老人的心，使老人在整个进餐过程中都充满快乐。
尽老人所欲所思之食，平时尽可能弄到老人们很想吃的某类或某种食物。是让老人吃好的一个首要条件。如长年在北方，想吃南方的某种食品或蔬菜，常在城里，忘却不了儿时在农村里吃过的某种家庭制作的小菜或腌制品等等。
摘自 三九健康网, 百拇医药